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Turismo Gastronómico en la villa de Los Barrios

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Recetas - Turismo Villa de Los Barrios

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Crema de espérragos depurativa (Divina Moreno Sánchez):

1. Ingredientes: 1 manojo de espárragos, 3 cebollas, 5 ajos, aceite, avecrem, agua, sal.
2. Se echa todo en crudo y se cubre de agua.
3. Cuando esté cocidito se pasa por la batidora.

Cazon en adobo (Eva):

1. Cortamos el cazon[1kg]y lo colocamos en un recipiente.
2. Hacemos el majado con 4 dientes de ajo,sal,oregano,y pimenton dulce.
3. Luego añadimos sobre el cazon el majado,y un vaso de vinagre.
4. Cubriendo todo el pescado, se macera unas diez horas.
5. Pasado este tiempo escurrir bien,pasar por harina y freir.

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